るんるん♪

アンティークの天使のチョコリング

昨日は銀座でお買い物。

地下鉄の駅から外へ出たらひんやりと冷たい空気。

すっかり冬の雰囲気！

気持ちイイ。このカンジ好き。


さて、お目当てはジャイアンツ優勝記念セールをやってるプランタン銀座にて期間限定で出店しているアンティークの天使のチョコリング。（モチロンお洋服も♪　



期間限定なので並んでるかなあと思いきや、もう3週間目くらいになるし、10月16日に銀座店がオープンしたのもあってか、余裕でゲット。

イイにおい〜〜。




早速今朝、オーブントースターで温めていただきました。

チョコたっぷり。

周りはパリパリのサクサク。

時々クルミのコリッとした食感がナイス。

うん、コレは絶対に温めて食べなくちゃ。

直径18cmのMサイズのが500円。

かなり大きいので食べがいがあるね！

今度はオープンしたショップに買いに行ってみようっと。

職人の勘とワザ

昨日はugaちゃんがネイルをやりに来ることになり、朝から窓全開で片付けまくり。

暑かった〜〜。

来るのはお昼過ぎだからおもてなしにはsweetsがイイけど、大げさなもの作る時間もないし、暑いから冷たいもの食べたいよね。

ってことで、1週間以上前から冷蔵庫の奥で忘れ去られそうになっていたマンゴーがあったので、マンゴーとバナナのヨーグルトアイスとマンゴープリンを作ることに。

マンゴープリンは素に牛乳混ぜるだけ。

マンゴーとバナナは朝のうちに急速冷凍しておいたので、あとはクイジナートでヨーグルトと一緒にガーッと混ぜるだけ。

のハズが、久々にクイジナートを使おうとしたら、容器が本体にうまくハマらなくてスイッチが入らない。（安全設計

仕方なく、小さめのジューサーを出して来て、凍半解凍したマンゴーとバナナを入れて回してみたものの、簡単なジュース作る用のジューサーだから、まるで歯が立たず。

ほんのちょっとずつ時間をかけてどうにかヨーグルトと混ざったものの、解凍されすぎちゃってアイスじゃなくてスムージー。

ネイルやっている間にそれを凍らせたらアイスというよりシャーベットぽくなったけど、果肉がちょうどよく残って、シャリシャリねっとりな（どんなだ？）歯ごたえとマンゴープリンのぷるるんとのコントラストがビミョーなカンジでオイシカッタよ。

（すごくオイシイ、じゃなくてビミョーにオイシイ


ugaネイルは、初挑戦のフレンチ。

まずフレンチのラインに手間取る。

最初のうちはキレイなラインが書けなかったけど、あとから爪楊枝でガタガタな部分を削るというワザを発見してからは度胸がついて思い切ってラインが書けるように。

コレはナカナカのアイデアだよね。

爪楊枝ってとこがまたポイント。（たまたま手元にあっただけ

で、次になんとなくにじんだりしてるのを誤摩化すためにホワイトのラメをのせる。

最後は中指の根元と薬指のフレンチラインにラインストーン。

なんとなーくうまくいったかなと、仕上げのトップコートジェルを塗る前に未凝固のジェルを除去液で拭き取ったら、乾ききってないボンドと化学反応おこして、ラインストーン乗せた指だけヘンなことになっちゃった。

うまくできなくてスマンね。

でも遠目に見たらそれらしく見えるよね〜。って。

疲れ果てたので、写真撮り忘れちゃったから、会社で撮らせてね。>uga



でもって、今日、クイジナートが壊れちゃったよと泣いてたら、カレからアブラ塗ってみたら？とのアドバイス。

ハマったよ！！

容器が歪んじゃったのかと思ってたけど、ただスベリが悪くて（使ってなかったから？）うまくハマらなかったらしい。

ヨカッタ〜。

ちょうど朝ごパン買い忘れてたし、せっかくなのでパンでも作ろうかな、と朝からパン作り職人に変身。

材料揃えに買い出しに行くのも面倒なので、家にあるもので作れそうで、2次発酵がいらないからわりと短時間でできるサラダピザ。



トマトソースもたまたま料理用のイタリアントマトがあったので、ニンニクとワインで煮込んで自家製ソース。

具はチーズとレタスと三つ葉とハム、キュウリとシーチキンのマヨ和え、コーン。

三つ葉が意外にアクセントになってオイシイ。

彩りもキレイだし。

一度に２枚分の生地ができるので、1枚は白焼きにして冷凍。

来週末にでも食べよう。

でもって、ついでに並行して普通のパンも。




ミルクブレッド。

照り卵のおかげでイイ色に焼き上がったよ〜。

ピザ食べてオナカいっぱいだったけど、ガマンできずに焼きたてを一口。

牛乳だけで練り込んだのでしっとり柔らか。

ショートニングじゃなくて有塩バターを使ったので、ミルクブレッドにしては思ったより甘さはなかったけどオイシイ。

でも実は、クイジナートでこね終わったあとにイースト菌を入れ忘れたことに気づくという大失態。

イースト菌入れてないんじゃ、パンじゃないじゃん！！

あわてて、こね上がったパンにイースト菌をふやかしたものをムリヤリ混ぜてまたこねたら、なんとかちゃんと発酵してくれたので、めでたくふんわりパンに仕上がったのでした。

こんな作り方するなんて職人ワザだね。

誰もマネできないだろうね。

特許製法取得しようかな。

日曜日記

昨日は朝いちの映画の前にブーランジュリーKヨコヤマでパンの買い出し。

1週間分の朝ごぱん用のパンと、映画のあとに食べるランチ用のサンドイッチやらおやつ用のシューやらをどっさり買って、シネコンへ。

最近これパターン化してる。

ターミネーター4観たんだけど、「3」がコメディ映画か？くらいなシーンがかなりあってガックリ、なんだかなあ〜ってことになっちゃってたから、硬派で叙情的な雰囲気に戻っていてかなりオモシロクてほっとした。

感想はまた今度。


夜、レッスンから帰ってうるぐすの三沢さんの追悼特集見て泣きながらジェルネイル。

透明のジェルを塗って、爪先にはピンクのラメの上からホワイトゴールドのラメを重ねてグラデ。

自分にやったの初めてだけど、まあまあ上手にできたかな〜。

土曜日にるん♪ママにやってあげようとしたら落とすのがメンドクサイからもうイイって。

今度はフィンガーボウルちゃんと買ったから落とすのもそんなにメンドクサくないよ〜、またやってあげるね！

てゆうより、ワタシが楽しいからやってあげたいんだけどね。

誰か練習台になる？

連休はパティスリー・アカシエのケーキ三昧

浦和にオイシイケーキ屋さんがあるというウワサを聞いていたので3連休の初日に行ってみることに。

どうせならオイシイパン屋さんにも行ってみようかなと、探してみたら『日本で１台の特注のスペイン式回転石窯でパンを焼いている』お店発見。

てことで、まずはブーランジェリーKヨコヤマ。

駐車場が20台分完備ってパン屋さんて！

続々と車で来るお客さんたち。

はるばる横浜ナンバーのメルセデスも来てたよ。

大きな気泡ともっちりとした食感のバゲット・マエストロ、「カリフォルニア・フィッグ・レシピコンテスト 優秀賞」の生地を使ったヴェニシエンヌ・オ・フィッグ、サンドウィッチにデニッシュにベーグル、などなど、どっさりパンを買い込む。

店内にサービスでコーヒーポットが置かれていて、お店の外にはそのコーヒーを飲みながら買ったパンを食べられるちょっとしたスペースがあって、テーブルを囲んで食べているお客さんもちらほら。

なんだかイイ雰囲気、と思いつつスルーして次の目的地へ。

17号（中山道）をずーっと行くと埼玉県庁の近くにオレンジと茶色のエルメスカラーのお店。

パティスリー・アカシエ。

たまたま前を走っていた車もお店の前で停車。

思っていたよりもこじんまりした店内には4、5組のお客さんがいてショウケースの前は人だかり。

カワイイマダムがいるからカワイイ女子好きなるん♪ちゃんならきっと気に入るよ、と言われていた通り、色白の笑顔がとてもキュートなほんわか美女がお出迎え。

混んでいたのでおしゃべりできなくて残念。

どれもコレもオイシそうだったけど、今回はパンもどっさり買っちゃったし、悩みに悩んで3個でガマン。

連休中、１日1個ずつ食べました。
（当日中にお召し上がりくださいと書いてあるけどね・・・

それではケーキちゃんたちをご紹介。

マンディアン・キャラメル・サレ。

ナッツ好きだからね。

ナッツがのっかってるとつい買わずにいられない。

ナッツたっぷりのタルト生地とチョコクリーム。

オイシくないワケがない。



モンブラン。

イチゴショートと迷ったけど、次回にってことで。

マロンクリームとシャンティクリームと土台のサクサクのメレンゲ、どれも上品な甘さ。

崩れちゃうんだけど、上からぐさっとまとめて食べるとそのハーモニーにウットリ。



スーヴニール。

ジャンドゥーヤクリームとレモン風味のクリームとダックワースの層。

断面を写真に撮っておけばヨカッタなあ〜。

濃厚なジャンドゥーヤにレモンクリームの甘酸っぱさが効いててとってもオイシカッタ。

コレ好き。

次行くときもまた買っちゃうかも。

こうやって見ると、もっとカラフルなフルーツたっぷりのとか、生クリーム系のとかもあるのに、茶色っぽいのばっかり買っちゃったな。

今度はやっぱりイチゴのケーキとマカロンを食べてみなくちゃね。

サスガにケーキはパンみたいに1日に何個も食べられないし冷凍保存できないから、頻繁に足を運ぶしかないよね。

あんまり近いと全種類制覇するのに毎日通っちゃいそう。

微妙な距離でヨカッタ。

ポール・ボキューズのパン

先日、大丸にて購入のポール・ボキューズのパン。

閉店ギリギリだったから、あまり種類がなかったのが残念。

ピスタチオのグリーンとベリーの赤のコントラストがキレイ。

真ん中のベリーの部分がハート型に見えるけど、たまたまだよね？

カワイイ。

なんてゆうか、ラッキー。

甘酸っぱ〜いベリーのつぶつぶプチプチの食感がナイス。

ドーナツぽい弾力のある生地もうまし。



つやつやオレンジが「食べて〜」と誘うのでデニッシュ系もひとつ。

さわやかなオレンジの甘さとほどよい甘みのカスタードがいい感じ。

カスタードの量もちょうどイイ。

イチバン好みだったのはマカダミアナッツとレーズンがごろごろ入ったセミハード系のパン。

ナッツ好きにはたまらん。

あんまりオナカが空いてたもんで、写真も撮らずに一気食い。

今度買って来たらちゃんと写真撮っておこうっと。

ル・シュクレ・クールのパン

先日の龍圓のお食事会ではたくさんのウマイもん好きな人と知り合いになれたのだけれど、みんなのウマイもんへの探究心には本当に感心するばかり。

いろんなオイシイお店を知ってるし、オイシイsweetsやパンのこともよく知ってる。

東京近辺だけでなく北海道や大阪、福岡などなど、地方の情報にも詳しいし、実際ウマイもんを食べに足を運んでる。

この前の木曜日、そのお仲間と渋谷の『ANDRA』でふきのとうのキッシュをいただく会が開催された時にsatokoちゃんにいただいたLe Sucre Coeur ル・シュクレ・クールのラスク。

ウマイもん好きな人たちの間では有名らしい大阪のブーランジェリー。

先週末に大阪でオトモダチの結婚式があった時にオイシイパンを求めてわざわざこのお店まで行き、みんなにもお土産に買って来てくれたのでした。

とってもオイシカッタよ！

ありがとうー。

でもって、ル・シュクレ・クールのサイトやコレを見ていたら、パンもsweetsも、どれもコレもオイシソウ！

ル・シュクレ・クールのパン、食べたい！！

東京のデパ地下とかで出張販売とかしないのかしら。

それとも大阪まで行ってみるか！

って、まずその前に近場からね。

とりあえず、Zopf ツオップとvivant ヴィヴァンとパティスリー・アカシエ には行ってみたい！

これからはワタシもオイシイもんを求めてどこまでも行くよ〜♪（たぶん

お嬢さんなにかストレスでも？

この週末は映画三昧。

金曜日は 「ナイロビの蜂」、土曜日は 「ダ・ヴィンチ・コード」、そして今日は 「ピンク・パンサー」

こんな風に毎日毎日、映画館で映画を観て過ごせたらイイのに。（現実逃避か？


そして今日もまたお掃除サボってパン職人。

やっぱり現実逃避？


てゆーか、自分でお嬢さん言うな！



全粒粉入りはちみつパン。

やっと食パンの型を買ったのでイギリスパン風に焼いてみました。
実はビミョーに左右の大きさがチガウのです。
遠近法を駆使したからワカラナイように撮れたね。

駆使ってほどのテクニックじゃないけど。フフ。

どんな時もメイク忘れちゃアカンね（教訓

週末の土日はるん♪ママのお引っ越し。

前もってちゃんと準備してね、コレを機にいらないモノはどんどん捨てておいてね、と言っておいたはずなのに。
自分でできるわよー、というるん♪ママのコトバを信用したワタシのミスです。

昨日、お手伝いに行ってみれば、まだなーんにも箱詰めしていない。


ぶぅ（妹）がせっつくも、のんきにしているるん♪ママ。
二人でケンカしながら荷造り。


ダイジョウブなの？？
明日のお昼に引っ越し業者さんがくるまでに間に合うの？？


そして今日、ぶぅから泣きながら電話。

業者さんが時間より2時間も早く来て、ゼンゼン間に合わないし、るん♪ママが業者さんに見積もった内容が少なすぎて、トラックに積みきらないとのこと。


「早く来るのは相手の勝手だし、待っててもらえばイイから！ワタシも急いで行くね！」


などとぶぅを励まして、用意をして出かけようとしたら、ぶぅから今度は怒りと落胆の電話。

どうしたのかと思えば、すっぴん＆キタナイ格好で準備していたぶぅは、若い引っ越し業者さんに


「いや～、やってないって言っても普通もう少しは準備してますよ」とツッコまれたそう。


「モーヤダ！ショック！引っ越しやさんてば、2人ともちょーイケメン！想定外！！」

「ワタシさ、母親にガミガミ怒鳴るオニ娘と思われたよ、きっと・・・ハズカシイ・・・」


あははー。なるほど。そりゃ、なんだか落ち込むよね。
間に合わなくてヨカッタ～。


それにしても、るん♪ママののんびりぶりには呆れました。
箱詰めもろくにできないし、イッパイ捨てたわよーと言いつつ、まだまだ次から次へと出てくるいらないモノたち。

結局ワタシがサクサク捨てながら箱詰め。
そしてレッスンのあとに、積みきれなかった荷物をクルマで2往復。

母の日だというのに、ワタシとぶぅはるん♪ママに1日中説教しながら引っ越し作業をしてました。
あとで2人で、「るん♪ママにきつく言い過ぎちゃったね」と反省。
ゴメンネ。るん♪ママ。


でもおかげで今日はココロもカラダも疲れてクタクタ・・・。


そんな今日の朝は、またまたパン作り。
ミルクと卵が入ってちょっとリッチな生地にカランツ（レーズンの小さい版）とクルミがたーっぷり。

周りがカリカリしてオイシカッタ♪

って、こんなことしてたから行くの遅くなっちゃったのね。
ぶぅ、スマン。

そうだ、パンを焼こう

オトモダチがはちみつパンを焼いて、それがほんとにとってもオイシソウだったので、ワタシもGW中思いついた日にスグできるようにGW前から材料を準備していました。

実はムカシ、パンのお教室に2年も通っていたのに、このところパン作りはご無沙汰。
ピザは1次発酵しかしないから簡単でホームパーティーなどでよく作っていたけど、ちゃんとしたパンを焼くのは何年ぶりだろう。
おうちでパンが焼きたくて、ビルトインのガスオーブンにしたり、この子→がいるというのに、モッタイナイね。

この心強いお手伝いさん、クイジナートのフードプロセッサーはパンのお教室に通っているときに先生が使っていて、どうしても欲しくなって買ったもの。

それまでは天板にバンバン大きな音たてて力いっぱい打ち付けて30分くらいこねていたのに、コレを使うとあっという間。ものの2～3分でできあがり。
とっても便利、チョー簡単。（まあ、手こねもそれはそれで楽しいんだけど）

教えてもらったレシピを参考に粉を増やしたりして自分流にちょっとアレンジ。
なにせ久しぶりなので作り方も忘れていたけど、やり始めればなんとかできるもの、量が違っても、発酵さえウマクいけば焼けるでしょ、てなカンジ。
相変わらずのおおざっぱさ。

クイジナートでこねあがったのを取り出してみたときは、久々のパン生地の感触に思わず「あ～、コレ！このカンジ！気持ちイイ～」と叫んでしまいました。
はちみつがたっぷり入ってるせいか普通の生地より柔らかめにできていて、オンナの子のムネってこんなカンジかしら～と思いつつ手でこねこねと成形。

1次発酵、ベンチタイム、2次発酵、そしてオーブンに入れて待つこと約30分。

だんだんイイ香りがしてきて、出来上がり！



上手に焼けました！！

食パンの型をもっていなかったので、ケーキ型に入れて焼いてみたけど、これはこれでカワイク焼けたのでOK。

アツアツの焼きたてパンは、はちみつたっぷりなのでほんのりアマ～くて、モチモチしていて、何もつけずに食べてもほんとにオイシカッタです！！


これを機会にもっと頻繁にパン作りをしようかな、と早速ネットで食パンの型を注文してしまいました。

今度は何パンにしようかな。また楽しみができちゃった。
さんきゅう、マロッチ！