2008年 08月 29日
幻の高級魚、のど黒ちゃん(トドクロちゃんじゃない
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♪ 黒いとどだよトドクロちゃん、のど黒だいすきトドクロちゃん
それは瀬川瑛子さんがCMしてる「のど黒飴」
その「のど黒」じゃなくて。
「白身魚のトロ」とも言われるくらい脂が豊富な、日本海側で獲れる幻の高級魚「のど黒」とは「赤むつ」のことで、その名の通りカラダは赤くてのどの奥が黒いので「のど黒」と呼ばれるそうです。
そんな「のど黒」が食べられるお店発見!
ただし時価だけどね!(コワイよぅー
「八吉」
銀座にある「のど黒屋」は同系列?
使ってる写真やメニューがまるっきり同じなのに、そんなこと一言も書いてないけど。
まあ、いいや。
入り口の横のショーケースは表からガラス越しで見えるようになっていて、のど黒ちゃんが真ん中にいた。
3Fに案内されて席に着くとイキナリその日入った新鮮なオサカナちゃんたちをワゴンで持って来て、どですか?どですか??と。
オサカナ、コワイ!とか言いながらもじっくりと品定め。
あれ?のど黒ちゃんがいない。
そのフロアには置いてなかったそうで、他のフロアから持って来てもらう間にいくらまでだったらGOサインか確認。(オークションみたい
「今日のはちょっと大きくて4000円くらいです」
うへー!!
てことで、コッチの子にした。
甘鯛。
ワタシだって最高級魚よ!と主張しつつも威張ってない丸い頭とちょっとトボけたカンジのピンクの顔がカワイイよね(?
塩焼きで。
身がもっちり柔らかくて上品なお味。
甘鯛というだけあって甘くてオイシイ。
でも、せっかくノドグロ目当てで来たんだからと、のど黒の天日干しもオーダー。
(干物はちょっと安いからね!
すっごく脂がのっててふっくり柔らか!
特にこの時期はシーズンらしく、8月上旬から獲られる「のど黒」は特に脂が豊富でサイコウらしい。
本当にオイシカッタ!!
干物ってうまみを凝縮させるから更においしいんだよね!
うん、干物で正解だよ!(負け惜しみ的な雰囲気がなきにしもあらず
それは瀬川瑛子さんがCMしてる「のど黒飴」
その「のど黒」じゃなくて。
「白身魚のトロ」とも言われるくらい脂が豊富な、日本海側で獲れる幻の高級魚「のど黒」とは「赤むつ」のことで、その名の通りカラダは赤くてのどの奥が黒いので「のど黒」と呼ばれるそうです。
そんな「のど黒」が食べられるお店発見!
ただし時価だけどね!(コワイよぅー
「八吉」
銀座にある「のど黒屋」は同系列?
使ってる写真やメニューがまるっきり同じなのに、そんなこと一言も書いてないけど。
まあ、いいや。
入り口の横のショーケースは表からガラス越しで見えるようになっていて、のど黒ちゃんが真ん中にいた。
3Fに案内されて席に着くとイキナリその日入った新鮮なオサカナちゃんたちをワゴンで持って来て、どですか?どですか??と。
オサカナ、コワイ!とか言いながらもじっくりと品定め。
あれ?のど黒ちゃんがいない。
そのフロアには置いてなかったそうで、他のフロアから持って来てもらう間にいくらまでだったらGOサインか確認。(オークションみたい
「今日のはちょっと大きくて4000円くらいです」
うへー!!
てことで、コッチの子にした。
甘鯛。
ワタシだって最高級魚よ!と主張しつつも威張ってない丸い頭とちょっとトボけたカンジのピンクの顔がカワイイよね(?
塩焼きで。
身がもっちり柔らかくて上品なお味。
甘鯛というだけあって甘くてオイシイ。
でも、せっかくノドグロ目当てで来たんだからと、のど黒の天日干しもオーダー。
(干物はちょっと安いからね!
すっごく脂がのっててふっくり柔らか!
特にこの時期はシーズンらしく、8月上旬から獲られる「のど黒」は特に脂が豊富でサイコウらしい。
本当にオイシカッタ!!
干物ってうまみを凝縮させるから更においしいんだよね!
うん、干物で正解だよ!(負け惜しみ的な雰囲気がなきにしもあらず
by julian1211
| 2008-08-29 01:14
| 今日のるん♪